Degustazione al buio alla scoperta della biodiversità del territorio

L'Orto sul Colle dell'Infinito di Recanati propone una degustazione al buio dedicata alla biodiversità del territorio marchigiano, in programma il 17 e il 24 ottobre 2026 dalle 15:30 alle 17:30 circa. I partecipanti vengono invitati a lasciarsi guidare da olfatto, palato e immaginazione, assaggiando confetture e salse preparate con frutti antichi e ormai rari come gelso nero, fico bianco, visciola e giuggiola, senza vedere ciò che si sta gustando. Dopo l'assaggio si tocca il frutto da cui deriva la preparazione e si prova a immaginare un abbinamento, come farebbe uno chef che concepisce una ricetta prima nella mente e poi sulla carta. L'iniziativa nasce dalla collaborazione con Agricola Si.Gi. e con il progetto di inclusione Tuttincampo, che unisce agricoltura e sociale offrendo opportunità lavorative a persone con disabilità cognitive, ed è collegata all'E-Museo dei Frutti Antichi. Il percorso è aperto anche a famiglie e bambini, con biglietti ridotti per i più piccoli: ingresso gratuito 0-5 anni, 10 euro dai 6 ai 18 anni, 20 euro intero, 15 euro per iscritti FAI, residenti a Recanati e persone con disabilità, e 45 euro per il pacchetto famiglia. Un'esperienza sensoriale insolita, in cui il buio diventa un modo diverso di vedere e di scoprire i sapori autentici del paesaggio marchigiano.