La magia del burro

La magia del burro è un laboratorio esperienziale per bambini dai 4 anni che si svolge ogni giovedì mattina alla stazione a monte della cabinovia Ciampac ad Alba di Canazei. I partecipanti vengono guidati da un esperto delle tradizioni di malga alla scoperta dell'antico processo di produzione del burro di montagna, utilizzando la zangola proprio come si faceva un tempo. L'attività, della durata di circa 2 ore, prevede una fase pratica in cui i bambini girano la zangola con le proprie mani e osservano la trasformazione del latte d'alpeggio in burro genuino. Al termine è previsto un assaggio del burro appena prodotto, rendendo l'esperienza completa dal punto di vista sensoriale e gastronomico. L'attività è classificata come facile, adatta anche ai passeggini, ed è gratuita per chi è in possesso del Panorama Pass, dell'abbonamento Dolomiti Supersummer o del biglietto di risalita. La prenotazione è obbligatoria, con un massimo di 35 partecipanti per appuntamento.