Alla scoperta dell’oro bianco: caserada

Presso la Malga Tovre, sopra Molveno nelle Dolomiti di Brenta, bambini e bambine a partire dai 3 anni vivono un'esperienza autentica di caseificazione guidata: osservano la trasformazione del latte, toccano la cagliata calda e modellano con le proprie mani una formina di formaggio fresco. Il laboratorio pratico è seguito da una visita alla fattoria in compagnia del pastore, che accompagna i piccoli ospiti tra gli animali del maso. Ogni partecipante riceve in omaggio una formina fresca prodotta il giorno precedente nel caseificio. L'esperienza si conclude in modo circolare: le formine create durante il laboratorio vengono donate ai maiali della fattoria, insegnando ai bambini il rispetto per i cicli naturali. Per raggiungere la malga si utilizza la cabinovia da Molveno fino al Pradel, seguita da una breve camminata in salita di circa 20 minuti.